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微波炉做饭

炸毁朋友圈的小龙虾又上线了。有些人关心价格,有些人担心卫生。

????每年五一过后,就到了小龙虾集中上市的时候,近期这道夏季“网红美食”不断刷爆大家的微信朋友圈。

????  昨日,记者走访了红丰、庙东、邱山等农贸市场以及盒马鲜生等超市,发现小龙虾已成为市民挑选水产的首选,热销程度可见一斑。

????  记者在走访中了解到,我区各大超市、农贸市场的鲜活小龙虾市场价在20-50元/斤左右,主要是看个头大小。不少餐馆约4斤普通个头的一盘小龙虾价格在150元左右,约3斤中等个头的一盘价格200元左右。“小龙虾刚上市不久,到6至8月会迎来消费高峰,到时市场供货量会跟不上。”记者从商家了解到,随着消费者对小龙虾消费需求的强势上涨,市场逐年出现供不应求的局面,今年小龙虾价格较往年还会略有涨幅。

????  小龙虾价格的逐年上涨,不仅与消费市场终端有着旺盛的需求量密切相关,网购渠道的不断畅通也是“功不可没”。目前,小龙虾的电商网购渠道日渐拓宽,除了天猫、京东、苏宁等平台有出售外,顺丰等物流也在不断扩张小龙虾的业务量,在朋友圈小龙虾网购生意也很红火,不少工厂还开发了即食小龙虾。另外,小龙虾的花式做法打破了消费者啤酒搭配的传统吃法,不断满足着消费者对食品品质口味的需求。

????  那么,消费者对目前小龙虾的价格怎么看呢?34岁的林女士说:“一年里也就这个时候的小龙虾最好吃最新鲜,全家人都喜欢吃,所以即使贵点也要买来尝个鲜。”42岁的吴先生表示:“相比其它水产品,小龙虾的价格还算亲民的。”

????  除了价格,市民更关心吃到嘴里的小龙虾究竟干不干净,安不安全。不少消费者对小龙虾的生存环境、重金属超标等问题比较担忧。

????  对此,区市场监管局食品安全监管科室给大家吃了一颗“定心丸”。日前,该局对我区3家大型农贸市场和杭州农副产品物流中心的18个水产摊位的小龙虾进行监督抽样,抽样结果表明,18批次的小龙虾全部合格。

????  接下来,监管部门还将持续关注小龙虾市场的食用安全问题,严查餐饮制售单位是否存在使用来源不明或死亡变质的小龙虾、是否落实进货查验和索证索票制度以及暂养、操作等环节是否存在违法违规行为,严把食品安全关。

????  阅读延伸

   yue du yan shen

????  小龙虾到底干不干净?

????  在吃货界,对小龙虾是否干净的争议主要有以下几点:

????  说法一:小龙虾长在臭水沟里,什么脏东西都吃。

????  小龙虾适应能力强,下至零下十几度,上至高温三四十度的生存环境对它来说都不在话下。所以,总能在各种各样的沟渠、池塘看到它的身影。不挑食也是小龙虾适应能力强的一个特性,它属于杂食动物,泥沙、死亡的鱼虾蟹、浮游生物、水中植物都是它的美食。

????  由此可见,这个观点有一定道理,但仍有些偏激。对养殖户来说,想让小龙虾长得又快又肥又大,需要优良的水质、肥沃的饵料和充足的氧气。实际上,在臭水沟生存的小龙虾,绝大部分是野生的,数量十分有限、个体偏小、捕捉难度大,难以登上吃货们的餐桌。

????  说法二:小龙虾重金属超标,吃了会中毒。

????  如果是长期生活在工业污水里的小龙虾,体内重金属的确会严重超标,但这毕竟是少数。我们食用的小龙虾大多是人工养殖,基本不存在有工业污染的情况。小龙虾对重金属十分敏感,如果摄入重金属,会将毒素转移到外壳,通过生长和脱壳将毒素排出体外。如果重金属含量超过其承受范围,小龙虾无法成功脱壳,最终无法成活。此外,就算体内有重金属,也大多集中在其头部和外壳。

????  说法三:小龙虾体内有寄生虫。

????  这个无法否认。不仅小龙虾体内有寄生虫,几乎所有水生生物体内都有。但绝大部分寄生虫都能在高温环境下被杀死,所以吃货们一定要吃煮熟的小龙虾。

????  说法四:吃小龙虾会引起横纹肌溶解症。

????  之前有报道称,有些人在吃完小龙虾数小时后出现了横纹肌溶解症,症状主要表现为肌肉出现全身性或局部性疼痛等。但横纹肌的病因十分复杂,国外有人研究指出,获得性病因有190余种,至今仍没有研究表明这个病因和小龙虾有直接关系。

????  怎么吃小龙虾更安全更健康?

????  不要吃头小龙虾体内的细菌和重金属物质基本都在头部和外壳,所以食用时最好去除头部。

????  去除虾线虾线藏着较多脏的物体,建议食用时去除虾线。食用大排档、小餐馆做的小龙虾要慎重,他们很难有耐心第把小龙虾收拾得特别干净。

????  加盐和白醋购买小龙虾后,不妨在放养的水中加入一点盐和白醋,这样会使小龙虾感到生活环境的不适应,从而喷出它体内的杂质。建议在烹煮之前,用这个方法养半小时,让它自然吐出杂质。

????  高温煮熟烹饪时间不能少于20分钟,最好能在100度高温下烹饪超过10分钟。

????  慎吃少吃小龙虾属于高嘌呤食物,痛风患者尽量不要吃;有过敏体质的吃货们也要慎重食用小龙虾。

???? 原标题:刷爆朋友圈的小龙虾又上线 有人关心价格有人担心卫生

???? 值班主任:颜甲

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发布时间:14:08:57

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三个部门:回顾2016年以来的钢铁和煤炭项目

????5月9日,国家发改委、国家发改委、工业和信息化部、国家能源局等部门网站近日发布了《关于做好2019年重点领域产能过剩消除工作的通知》。《通知》要求对铁、钢、煤等项目进行专项检查和抽检,巩固产能转移成果,对2016年至2018年的产能转移项目进行“回首”,坚决印度地铁_今日消息防止已撤销项目的复生。

????数据图:钢铁厂车间。李南轩摄

????2016年以来,各地区和有关部门坚定不移地推进重点地区淘汰过剩产能、降低粗钢产能1.5亿吨以江西明星_今日消息上、淘汰落后煤炭产能8.1亿吨以上、淘汰落后燃煤发电机组1.5亿吨以上的工作。2000万千瓦以上,全部提前两年完成了“135”减产目标。行业运行和安全生产明显提高,供应体系质量大幅度提高,产业结构和生产布局不断优化,市场竞争秩序有效规范,促进健康发展的长效机制。工业的逐步建立和完善。

????通知要求,2019年要完善和完善借记台账,系统总结和推广借化学势_今日消息记能力工作的经验和典型案例。全面开展专项检查和抽查,巩固钢铁、煤炭等产能转移成果,落实2016-2018年产能转移项目“回首”,坚决防止已退出项目复燃,确保财务审计中发现的各类问题。检查得到纠正和纠正。加大对“带钢”的打击力度,利用煤矿违法建设成果,依法清理整顿煤电工程违法建设,进一步规范生产建设秩序。建立能苏剑_今日消息力置换方案的收集和公布平台,对能力置换方案的实施情况进行专项抽查,对不诚实的企业进行联合处罚。尚未完成粗钢减产目标的区域和中央企业力争2019年完成;尚未完成煤炭减产目标的区域和中央企业将于2020年底完成任务,并将继续大力推进。淘汰不达标的落后燃煤发电机组。

????《通知》要求进一步优化钢铁产业结构,严格检查不符合强制性标准和产业政策的钢铁落后产能,加快淘汰落后产能,鼓励企业淘汰部分产能。通过积极裁减、兼并重组、转型等方式。继续提高煤炭供应质量,加快灾害性煤矿、30万吨/年以下煤矿和自然保护区、风景名胜区、饮用水源保护区的分类和处置,坚决退出不符合安全要求的煤矿。环境保护,继续消除低效和低效的供给。积极稳妥推进煤电优化升级,非法捕捞_今日消息依法清理整顿煤电违规项目。

????通知要求加快重点区域“僵尸企业”清理工作,确保2020年底完成各项处置工作。严格控制违法失信行为体系,对严重失信的企业列入“黑名单”实施联合处罚。严格控制新增生产能力,督促煤矿按照规定的时间抽减生产能力,确保目标交易收入优先用于失去生产能力的职工的安置。全面淘汰产能,稳定供给五台山狐仙庙_今日消息预期,避免供求失衡和市场异常波动,保证市场平稳运行。

????通知指出我们应该

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